Poudre de Cacao Brut Non Dégraissé

Nous torréfions les fèves de cacao lentement, à feu doux, pour développer leur goût sans les brûler. La poudre qui en résulte n'est pas dégraissée : elle garde sa matière grasse naturelle, ce qui lui donne une texture plus riche et un parfum plus présent qu'un cacao industriel allégé. Elle se prête aussi bien à un chocolat chaud du matin qu'à une pâtisserie maison. Chaque boîte est remplie à la main dans notre atelier, après que nous ayons goûté le lot pour vérifier son équilibre entre amertume et rondeur.

* Ces déclarations n'ont pas été évaluées par les autorités sanitaires compétentes. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.